Cursos de Hostelería, turismo y ocio (UNIVERSIDAD DEL VALLE - SEDE BUGA)

Formar tecnólogos que generen conocimientos organizados que permitan alcanzar eficiencia en la atención en servicios asociados a gastronomía y alojamiento urbano y rural. UNIVERSIDAD DEL VALLE - SEDE BUGA

Actualmente la cocina está atravesando por un boom el cual nos hace pensar sobre los orígenes de la misma y el rescate de aquellas preparaciones que se han ido perdiendo por la falta de socialización de ellas entre las diferentes generaciones. El curso de cocina básica no busca preparar cocineros, UNIVERSIDAD DEL VALLE - SEDE BUGA

El curso se desarrollará en base a trabajo teorico practico apoyado con guias de aprendizaje. Se realizarán diferentes preparaciones, enfocadas al correcto manejo de las tecnicas básicas de la cocina italiana. Las sesiones son teórico-prácticas, en las que los estudiantes tienen una participación UNIVERSIDAD DEL VALLE - SEDE BUGA