Formar tecnólogos que generen conocimientos organizados que permitan alcanzar eficiencia en la atención en servicios asociados a gastronomía y alojamiento urbano y rural. UNIVERSIDAD DEL VALLE - SEDE BUGA
Carrera 13 # 5-21 76304 Buga/VALLE DEL CAUCA, Valle del Cauca
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Egresado del Programa en Operación del Alojamiento Urbano y Rural será un ciudadano y profesional con proyección nacional e internacional, con amplios conocimientos en la prestación del servicio de alojamiento, en la administración de las organizaciones en general y en particular, las relacionadas INSTITUTO DE EDUCACION EMPRESARIAL-IDEE-
Calle 19 Norte 5AN37 B. Versalles Santiago de Cali, Valle del Cauca
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Tecnólogo en Dirección de Empresas Turísticas y Hoteleras INSTITUTO DE EDUCACION EMPRESARIAL-IDEE-
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El curso se desarrollará en base a trabajo teorico practico apoyado con guias de aprendizaje. Se realizarán diferentes preparaciones, enfocadas al correcto manejo de las tecnicas básicas de la cocina italiana. Las sesiones son teórico-prácticas, en las que los estudiantes tienen una participación UNIVERSIDAD DEL VALLE - SEDE BUGA
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Actualmente la cocina está atravesando por un boom el cual nos hace pensar sobre los orígenes de la misma y el rescate de aquellas preparaciones que se han ido perdiendo por la falta de socialización de ellas entre las diferentes generaciones. El curso de cocina básica no busca preparar cocineros, UNIVERSIDAD DEL VALLE - SEDE BUGA
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